عدس

عدس

تماس بگیرید

  • کلسترول خون را کاهش ميدهد
  • مفيد براي قلب
  • تثبيت قند خون
  • سلامتي دستگاه گوارش

يکي از اعضاي پرطرفدار ليست انواع حبوبات، عدس است که منبع غني پروتئين گياهي به شمار مي‌رود. عدس دير هضم است و سيري طولاني‌مدتي ايجاد مي‌کند، بنابر… 

مقایسه
دسته: برچسب:

 فواید درمانی و خواص عدس

 

 

عدس یکی از منابع اصلی غذایی به شمار می‌‌رود. اگرچه این حبوبات سرشار از پتاسیم، کلسیم، روی، نیاسین و ویتامین K می‌‌باشد با این حال منابع غنی از فیبر، پروتئین بدون چربی، فولات و  آهن محسوب می‌‌شود. تحقیقات بسیاری نشان داده است مصرف مواد غذایی مغذی مانند عدس در برنامه غذایی می‌‌تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش دهد. در ادامه با فواید درمانی و خواص عدس بیشتر آشنا می‌‌شویم‌.

 

فواید درمانی و خواص عدس و بررسی ارزش غذایی آن

عدس نه تنها یکی از قدیمی‌‌ترین حبوبات‌ها در تاریخ محسوب می‌‌شود، یکی از ساده‌ترین و پر خواص‌ترین حبوبات‌ها جهت آماده سازی نیز به شمار می‌‌رود چرا که این حبوبات نیاز به خیساندن برای مدت طولانی ندارد. در میان غذاهای ایرانی‌ها، عدس بسیار کاربرد دارد. عدسی یکی از محبوب‌ترین این غذاها است. در ادامه فواید درمانی و مهم‌ترین خواص عدس را بررسی می‌‌کنیم.

عدس کلسترول خون را کاهش می‌‌دهد؟

از آن جایی که عدس حاوی سطح بالایی از فیبرهای محلول می‌‌باشد، به کاهش کلسترول خون کمک می‌‌کند. کاهش سطح کلسترول در خون توسط تمی‌ز نگه داشتن شریان‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌‌دهد. از این رو یکی از مهم‌ترین خواص عدس، پیشگیری و درمان ناراحتی‌های قلبی و مغزی است.

 

خواص عدس برای قلب

مطالعات متعددی نشان داده‌اند که مصرف غذاهای پر فیبر مانند عدس خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌‌دهد. همچنین عدس یک منبع بزرگ از فولات و منیزیم است، که این دو ماده معدنی مواد بزرگی برای کمک به سلامت قلب محسوب می‌‌شوند. فولات سطوح هموسیستئین در بدن را کاهش می‌‌دهد. هموسیستئین یک عامل خطر جدی برای بیماری‌های قلبی به شمار می‌‌آید. منیزیم موجب بهبود جریان خون، اکسیژن و مواد مغذی در سراسر بدن می‌‌شود. بررسی‌ها نشان داده است سطح پایین منزیم در بدن با بیماری‌های قلبی در ارتباط است. از این رو خوردن عدس موجب سلامتی و شادی قلب می‌‌شود.

فواید و مزایای عدس برای دستگاه گوارش

از جمله مؤثرترین خواص عدس می‌‌توان به سلامت دستگاه گوارش اشاره کرد. فیبر نامحلول پیدا شده در دانه‌ها از جمله دانه‌های عدس می‌‌توانند به جلوگیری از یبوست و سایر اختلالات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر و بیماری‌های روده کمک کنند. دستگاه گوارش یکی از مهم‌ترین ارگان‌های بدن به شمار می‌‌رود که سلامتی آن موجب سلامتی عمومی‌ بدن می‌‌شود.

 

عدس می‌‌تواند قند خون را تثبیت کند؟

فیبر موجود در عدس علاوه بر سلامت گوارش، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. از جمله‌ی این فواید می‌‌توان به کاهش سرعت هضم و تثبیت سطح قند خون اشاره کرد. این خاصیت عدس می‌‌تواند به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت، مقاوم به انسولین یا هیپوگلیسمی‌ مفید باشد. از این رو مصرف عدس به این افراد توصیه می‌‌شود.

پروتئین‌های موجود در عدس چه مزایایی دارند؟

در میان تمام حبوبات‌ها و آجیل‌ها، عدس سومی‌ن رتبه از نظر میزان پروتئین را دارد. ۲۶ درصد از کالری عدس به پروتئین موجود در آن نسبت داده می‌‌شود. از آن جایی که این پروتئین‌ها گیاهی می‌‌باشند، برای افرادی که از رژیم غذایی گیاهی استفاده می‌‌کنند، بسیار مفید است. همچنین افرادی که به هر دلیل نمی‌‌توانند از پروتیئن‌های حیوانی استفاده نمایند، عدس منبع خوبی از پروتئین برای آن‌ها می‌‌باشد. پروتیئن‌های گیاهی یکی از سالم‌ترین پروتیئن‌ها به شمار می‌‌روند.

 

تأثیر عدس در افزایش سطح انرژی

از آن جایی که عدس منبع خوبی از آهن به شمار می‌‌رود، یکی از مهم‌ترین خواص آن افزایش سطح انرژی بدن می‌‌باشد. در واقع آهن موجود در عدس اکسیژن را در سراسر بدن منتقل می‌‌کند و کلید تولید انرژی و متابولیسم محسوب می‌‌شود. بنابراین به افرادی ورزشکار و کسانی که فعالیت بدنی زیادی دارند توصیه می‌‌شود از این حبوبات در برنامه غذایی خود استفاده نمایند.

عدس موجب کاهش وزن و لاغری می‌‌شود

اگرچه عدس سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌ها است با این حال این حبوبات جزء حبوبات‌های کم کالری به شمار می‌‌رود و تقریباً هیچ‌گونه چربی در آن وجود ندارد. بنابراین گزینه مناسبی برای افرادی است که قصد لاغری و کاهش وزن دارند. یک فنجان عدس پخته شده تنها حاوی حدود ۲۳۰ کالری است که موجب افزایش احساس سیری در فرد می‌‌شود.

 

ارزش غذایی عدس

یک فنجان عدس پخته شده حاوی ۲۳۰ کالری، ۱۸ گرم پروتئین، ۱ گرم چربی و ۴۰ گرم از کربوهیدرات‌ها است. همین مقدار عدس می‌‌تواند ۹۰ درصد از نیاز روزانه به فولات، ۳۷ درصد نیاز روزانه به آهن، ۴۹ درصد از نیاز روزانه به منگنز، ۳۶ درصد از نیاز روزانه به فسفر، ۲۲ درصد از نیاز روزانه به تیامی‌ن، ۲۱ درصد از نیاز روزانه به پتاسیم و ۱۸ درصد از نیاز روزانه به ویتامین B6 را برای بدن فراهم کند.

با توجه به موارد بیان شده، خواص عدس بی‌شمار است و با این حبوبات می‌‌توان از بسیاری بیماری‌ها پیشگیری نمود. بیماری‌های بسیاری وجود دارند که عدس در درمان آن‌ها بسیار مؤثر است و در بهبود آن‌ها کمک می‌‌کند.

[تعداد: ۰    میانگین: ۰/۵]

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “عدس”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0

بالا

X